碧波虾仁粑粑的做法

所需食材

小麦面粉

125g

菠菜

50g

虾仁

30g

鸡蛋

1个

油

50g

盐

4g

花椒粉

1g

清水

150g

做法共7个步骤

1.

准备食材，将菠菜清洗干净，鲜虾去壳。

2.

将清水与鸡蛋放入面粉中，搅拌均匀。

3.

菠菜过水焯烫下，捞起沥干水。

4.

菠菜切细粒。

5.

鲜虾切碎放入鸡蛋面糊中，拌匀。

6.

将菠菜碎放入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。

7.

倒入适量的粑粑糊，尽量摊薄，摊均匀，见粑粑定型，就可反面煎制。