青椒炒茄子的做法

所需食材

茄子

400g

青椒

150g

油

适量

盐

适量

蒜子

适量

豆豉

适量

做法共8个步骤

1.

准备食材，洗净。

2.

茄子切长条放淡盐水中泡20分钟

3.

青椒切块，蒜子用刀拍烂

4.

热油锅放入豆豉、蒜子爆香

5.

下沥干水的茄子煸炒

6.

茄子烧软后，放青椒

7.

混合煸炒至青椒断生，加少许食盐

8.

即可出锅