姜汁豇豆的做法

所需食材

豇豆

300g

生姜

20g

香醋

20ml

香油

5ml

盐

2g

做法共16个步骤

1.

嫩豇豆洗净，切去两头。

2.

锅中放入适量的水。

3.

大火烧沸后加入一小勺盐。

4.

把豇豆放进去。

5.

汆烫2-3分钟断生。

6.

然后取出用冷水冲凉，再沥干水分。

7.

切成9cm左右的小段。

8.

排在碟中。

9.

生姜剁成细细的蓉状，盛入碗中。

10.

加入盐。

11.

再加入1汤匙开水。

12.

搅拌均匀，静止一会，使姜的味道释放出来。

13.

然后在碗中调入香油5ml。

14.

再调入香醋20ml。

15.

混合均匀制成调味汁。

16.

吃之前将调味汁淋在豇豆上，拌匀即可。