草莓芝士慕斯蛋糕的做法

所需食材

安佳芝士

200g

淡奶油

350g

草莓

50g

戚风蛋糕片

2片

牛奶

200g

细砂糖

50g

鱼胶片

20g

罗拨臣鱼胶粉

30g

水

120g

做法共9个步骤

1.

芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊。

2.

将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中。

3.

淡奶油低速打至7分发。

4.

、将芝士糊倒入淡奶油中，翻拌均匀。

5.

将慕斯馅倒入模具的2/5，再放入水果馅。

6.

放入第一片戚风蛋糕片。

7.

重复步骤五，放入第二片戚风蛋糕片，放入冰箱冷藏4小时。

8.

将慕斯蛋糕脱模，草莓切片摆放。

9.

草莓果冻粉化成液体，倒入蛋糕表面，入冰箱再冷藏1小时即可。