炼乳草莓布丁的做法

所需食材

吉利丁粉

10g

草莓

150g

牛奶

200ml

鲜奶油

100ml

草莓

120g

水

2勺

炼乳

5勺

做法共22个步骤

1.

将吉利丁粉放入碗中、加入2大勺冰水泡开备用 君君家里吉利丁粉用完了、就拿吉利丁片代替了……

2.

待吉利丁片泡软后挤干水分放一边备用

3.

装饰用的120g草莓洗净去蒂、

4.

切成2~3mm厚的薄片

5.

模具底部沾水弄湿、 这个模具君君用的是六寸活底蛋糕圆模

6.

把草莓片重叠铺满模具底部

7.

150g草莓洗净去蒂、

8.

装入料理机

9.

加入牛奶

10.

用料理机打成细腻的糊状、

11.

倒入钢盆、 加入炼乳

12.

加入鲜奶油

13.

混合拌匀

14.

把泡开吉利丁用500w的微波炉（强微波功能）加热20秒左右融化、 吉利丁片能不能直接加热君君不晓得、 所以加了1大勺水以防万一 、

15.

加热融化的吉利丁液取出

16.

加2~3大匙草莓布丁糊混合、

17.

再倒回原来盆中仔细拌匀

18.

在钢盆底部隔冰水降温、搅拌至出现浓稠度为止

19.

缓缓注入模具、放入冰箱4~5小时冷却凝固、

20.

冻好的布丁取出来是凝固的哟~

21.

倒扣到盘中……当然也可以不用取出来、直接挖着吃口感也很好、 君君用的活底模就这么一个好处……好取出来~ 嘿嘿

22.

有木有很清爽的感觉、 草莓永远是女孩纸不能拒绝的美味