草莓大福的做法

所需食材

草莓

6颗

糯米粉

80g

紫薯

1个

白糖

20g

椰蓉

适量

食用油

少量

水

100g

做法共15个步骤

1.

准备好所需的食材：椰蓉、紫薯、白糖、草莓、糯米粉。

2.

将白糖倒入糯米粉中，再向其中缓慢加水，边加水边搅拌。

3.

搅拌好的糯米糊，呈粘稠状（类似酸奶的粘稠度）。

4.

将糯米糊和紫薯放入蒸锅蒸大约20分钟至熟。

5.

熟后取出，放至温热，草莓洗净控干水分待用。

6.

紫薯趁热捣成泥，稍微晾凉。

7.

取适量紫薯泥，放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜擀成片状。

8.

把草莓放在紫薯泥上。

9.

提起保鲜膜，使紫薯泥包裹住草莓。

10.

按相同步骤包完草莓（准备的紫薯泥不够了，所以多出来个草莓）。

11.

取晾凉的糯米团，放在涂了少量油的保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜，擀成片状。

12.

将包好紫薯泥的草莓放在糯米饼上（糯米饼擀完之后还会缩回去，包的时候再扯一下就好了）。

13.

提起保鲜膜，使糯米饼包住裹了紫薯泥的草莓。

14.

包好之后在表面滚上一层椰蓉。

15.

依次做完所有的草莓，装盘（准备的糯米团少了，又多出来一个包好紫薯的，我直接吃掉了）。