草莓冰激凌的做法

所需食材

淡奶油

200g

牛奶

150g

草莓

300g

白糖

80g

蛋黄

4个

做法共11个步骤

1.

鸡蛋取出蛋黄。

2.

搅打均匀。

3.

牛奶放糖加热至微沸。

4.

将蛋黄倒入牛奶中，放火上继续煮至微沸，至蛋黄液粘稠。立即关火晾凉。

5.

将淡奶油加入白糖，打到六分发。

6.

加入晾凉的蛋黄液拌匀。

7.

草莓用盐水泡二十分钟。

8.

用厨房纸吸干水分。

9.

放料理机打成草莓汁。

10.

将草莓汁倒入拌匀的蛋奶糊里，搅拌均匀。

11.

放入冰箱冰冻，每隔一小时取出搅拌，一共搅拌4次即可。