蚂蚁上树的做法

所需食材

粉丝

100g

肉末

50g

红辣椒油

适量

盐

适量

姜末

适量

蒜末

适量

小葱末

适量

豆豉

适量

料酒

适量

糖

适量

生抽

适量

高汤

适量

做法共9个步骤

1.

干粉丝凉水泡软；

2.

准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末；

3.

锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸炒；

4.

炒出香味加入肉末一起煸炒；

5.

直至将肉末煸炒变色；

6.

加入适量的高汤或水，再加入些生抽，糖，盐和胡椒粉等调味料；

7.

烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟；

8.

揭开盖后大火收汁；

9.

出锅后撒上些小葱末；