大理石纯芝士蛋糕的做法

所需食材

黄油

78g

奶油芝士

500g

牛奶

150ml

糖

50g

鸡蛋

2个

蛋黄

2个

玉米淀粉

20g

消化饼干

200g

黑巧克力

200g

草莓

50g

柠檬汁

25ml

朗姆酒

2勺

做法共12个步骤

1.

奶油奶酪隔水软化

2.

倒入鸡蛋和蛋黄，拌匀。

3.

用力拌匀

4.

将玉米粉、糖拌匀，最后放入柠檬汁、朗姆酒

5.

慢慢的拌均匀

6.

把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面棍把饼干擀成末，倒在碗中，然后再倒进熔化的黄油，搅拌均匀后，倒入烤模，用勺子压紧、压平，放在冷冻室里定型。

7.

从冷冻室中取出烤模，把面糊倒入模子中抹平

8.

将巧克力隔水融化，拌入留下的奶酪糊，拌匀成咖啡色的奶酪糊。

9.

将巧克力奶酪糊装入裱花袋，在模具中的奶酪糊上画螺旋状的圆圈。

10.

画好后，用牙签向不同方向随意挑开，花纹就出来了。

11.

烤箱预热到160度 然后用160度上下火90分钟，中下层，隔水蒸烤

12.

烤好后，放在烤箱中不要拿出来，自然冷却。 冷却后脱模，可以在上面放几颗草莓装饰，放入冰箱冷藏后食用