自制草莓酱的做法

所需食材

草莓

600g

白砂糖

50g

冰糖

150g

做法共13个步骤

1.

草莓简单冲洗一下，放入面粉水中搅拌并浸泡

2.

用清水清洗2-3次，并在最后一次放适量盐浸泡一小会

3.

捞起沥净水份

4.

摘去蒂叶，放入碗中，撒上白糖并搅拌均匀

5.

放冰箱冷藏2-3小时至草莓渗出汁水

6.

倒入锅中，用勺子碾压

7.

中火煮开

8.

改成小火慢慢煮

9.

边煮边用勺子碾压草莓

10.

煮到20分钟左右，开始变得浓稠时

11.

加入冰糖

12.

边煮边搅拌

13.

变得非常粘稠时，就可以关火了，凉后装入无油无水的瓶中，放冰箱冷藏