好身材奶油蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

5个

牛奶

40ml

色拉油

40ml

低筋面粉

80g

白砂糖

120g

淡奶油

400ml

草莓

400g

巧克力甘纳许

适量

做法共19个步骤

1.

鸡蛋蛋清蛋黄分离

2.

蛋黄打散加入糖，搅拌均匀

3.

蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀

4.

加入牛奶搅拌均匀

5.

加入过筛的低筋面粉

6.

搅拌成均匀的面糊备用

7.

蛋清加糖打发

8.

蛋清打到硬性发泡

9.

取三分之一面糊和蛋黄糊搅拌均匀，再加入余下的蛋白糊搅拌

10.

搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，150度烤一个小时

11.

烤好的蛋糕倒扣放凉

12.

蛋糕脱模切成三片备用

13.

草莓切丁备用

14.

淡奶油加糖打发备用

15.

取一片蛋糕片，抹适量奶油，放上切好的草莓丁，再盖上奶油

16.

再盖上一片蛋糕片，以此类推，将余下的2层以同样方式处理

17.

再最后一层上面抹厚厚一层奶油，抹平

18.

准备巧克力甘纳许用来画轮廓

19.

用裱花嘴画出好身材的轮廓，再填入奶油，即可