小炒刀豆丝的做法

所需食材

刀豆

250g

油

适量

盐

适量

红萝卜

适量

大蒜

适量

豆瓣酱

适量

做法共10个步骤

1.

准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状；

2.

烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟；

3.

将煮好的刀豆捞出冲凉；

4.

煮过的刀豆切成细丝；

5.

锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒；

6.

翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒；

7.

再加入红萝卜丝一起翻炒；

8.

炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入；

9.

一起翻炒，最后加入少量的盐调味；

10.

炒好的刀豆丝盛入碗中。