草莓夹心奶油蛋糕卷的做法

所需食材

植物油

40g

低筋面粉

80g

牛奶

60g

鸡蛋

4个

盐

适量

草莓

适量

奶油

适量

细砂糖

40g

细砂糖

20g

做法共13个步骤

1.

蛋黄和蛋清分离.

2.

蛋黄加细砂糖搅拌均匀.

3.

再加牛奶和植物油搅拌.

4.

接着再筛入低粉搅拌至无颗粒状态.

5.

蛋清加盐打至粗泡状态.

6.

再分3次加糖打发至湿性状态.

7.

先取3分1的蛋黄糊到蛋白糊里搅拌均匀.

8.

分3次加蛋黄糊搅拌均匀.

9.

倒在烤盘里，震几下.

10.

烤箱170度，上下火，烤17分钟.

11.

直接用金钻奶油打发.

12.

准备好草莓.

13.

把奶油和草莓放到蛋糕上，卷起来，定型30分钟即可.