优酪水果鲜虾盏的做法

所需食材

虾仁

50g

樱桃

8个

火龙果

1/5个

木瓜

1/10个

面粉

70g

优酪乳

100g

食用油

适量

盐

适量

淀粉

10g

泡打粉

0.5g

色拉油

1/2勺

做法共8个步骤

1.

50g面粉加入适量水和成面团，分成小剂，擀成稍大一点的饺子皮。

2.

把饺子皮放在蛋挞模中摁出挞的形状。

3.

锅中放油烧热，在面皮上再放一个蛋挞模，用两个挞模将面皮夹住，放入油中炸（这样是为了使面皮更好地定型）。

4.

面皮炸完后捞出脱模晾凉。

5.

虾仁加少许盐腌一下，用纸巾吸干水分。

6.

20g面粉与10g淀粉混合，再加入0.5g泡打粉，小半勺色拉油，加适量水调成糊。

7.

锅内放油烧热，将虾仁裹面糊放入油中炸至变色，捞出晾凉。

8.

在酥皮盏中放入虾仁、火龙果丁、木瓜丁，樱桃，上面浇上优酪乳即可。