苹果肉桂酥卷的做法
所需食材
做法共13个步骤
- 1.
准备的材料： 这越南“米网皮”是用米浆制成的。一般可以做成春卷油炸食用，或者用在越南菜中配合装饰、丰富菜肴口感。
- 2.
苹果去皮、去核，切成小丁，挤入柠檬汁，用水浸泡一下，沥干水分
- 3.
锅中加入适量黄油，加入白糖，小火至糖融化，起小泡
- 4.
加入苹果丁，不停地翻炒
- 5.
至苹果丁变软，汤汁收干后，加入肉桂粉，拌匀，离火，晾凉
- 6.
琥珀桃仁切碎
- 7.
拌入晾凉的苹果肉桂馅中
- 8.
小心的把米网皮（很容易碎）夹在湿毛巾中，使其变得柔软，不易折断即可
- 9.
皮放入适量苹果馅
- 10.
从下卷起，至中央位置
- 11.
两边向中间折回
- 12.
再自下而上卷起，因为是用烤的，所以不需要用面糊封口。
- 13.
收口压在下面，排入烤盘中，表面刷少许色拉油或融化的黄油。 放入提前预热200°的烤箱中 ，烤约10~15分钟，至表皮金黄色即可
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