百合木耳鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

1条

油

适量

盐

适量

姜

适量

黑木耳

适量

百合

适量

做法共14个步骤

1.

备料鲫鱼，木耳，百合。

2.

热锅加油，下姜爆香。

3.

将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。

4.

煎至鱼块微有焦皮。

5.

另起锅加水煮开。

6.

将煎好的鱼下汤锅。

7.

木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。

8.

汤锅里大火煮至汤底大开，然后继续大火催至汤底浓鲜。

9.

再转小火煮至鱼出味。

10.

煮好鱼汤后，将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。

11.

鱼汤回锅，煮开，下百合。

12.

再下木耳继续开煮。

13.

加入适量细盐调汤底味。

14.

即可成一款鲜香的百合木耳环鲫鱼汤了。