美式肉桂苹果派的做法

所需食材

苹果

3个

低筋面粉

250g

牛油

80g

细砂糖

40g

盐

5g

肉桂粉

10g

鸡蛋

1个

做法共16个步骤

1.

黄油80g 隔水融化，细砂糖40g 盐5g 喜欢吃甜一点的可以多放一点糖哦！也可以用白砂糖。

2.

牛油充分融化。把糖盐搅匀哦。

3.

放入250g 低筋面粉 一个鸡蛋。用筷子搅拌不会粘手，和成面团，和到不粘筷子的时候就可以用手了.如果用手和面的时候粘手那就再加一点面粉.

4.

面团揉光滑，不要有疙瘩,也不要粘手哦.放一会,可以用保鲜膜包住,也可以不包,只要不被吹干就可以.

5.

苹果2个或者3个。其实我放了3个因为苹果买的比较小.

6.

削皮,去核,切片不要太厚哦.切小块也可以,看自己喜欢吃什么口感的.

7.

平底锅放牛油小火融化,火大了牛油就焦了哦

8.

苹果放进去,再加一勺糖.中火翻炒苹果,这个过程苹果会出很多汁,一定要烧干一点哦.把果汁都熬干.这样烤出来比较好吃.

9.

翻炒到苹果差不多不出汁了放入肉桂粉.

10.

肉桂粉倒入之后搅拌均匀,没有汤汁即可.

11.

面团揉一下用擀面杖擀成薄皮.不要太厚哦.然后放入派盘.填满派盘,边缘用擀面杖滚一下就平了哦.派盘建议买活底的,这样考好了比较好取出.

12.

用叉子扎洞洞.这个过程我比较喜欢,扎的很带感.哈哈.

13.

将苹果一圈一圈铺在派皮里哦.

14.

用剩下的面擀平,切成细条,在派上面编好.由于我比较懒所以随便编了下.这里还有个步骤我忘了做,可以用叉子压派的边缘当边缘整齐一点.

15.

打一个鸡蛋,然后用刷子吧蛋液涂在派上.涂均匀哦.这样烤出来颜色会好看很多哦.

16.

放入烤箱 中下层180度 30或者40分钟.视烤箱而定.叮!出箱~