苹果&巧克力椰丝麦芬的做法

所需食材

奶油

150g

低粉

300g

全蛋

100g

细砂糖

220g

椰奶

150ml

苹果

150g

盐

适量

香草精

适量

柠檬汁

适量

泡打粉

6g

做法共10个步骤

1.

苹果去核切丁，放入锅中，加入70克糖，加入柠檬汁拌匀。

2.

以中火煮至苹果丁呈透明状、水份收干后熄火备用，不要煮焦了(我没耐心，只是煮到苹果变软后就好了，把多余的水份去掉了)。

3.

将软化好的奶油放入盆中搅拌成泥。

4.

将过筛后的粉类加入拌匀。

5.

将全蛋打散后加入拌匀。

6.

入盐和剩下的细砂糖，拌至面糊光滑无颗粒。

7.

加入香草精，再加入牛奶拌匀。

8.

表面盖上保鲜膜后，静置约30分钟。

9.

将面糊勺入模具中少许，放上一些苹果丁。

10.

再放上面糊约8分满，表面再放一些苹果丁，最后撒上椰丝；170度35分钟出炉。