苹果塔的做法

所需食材

低筋面粉

100g

黄油

70g

苹果

300g

白砂糖

50g

黄油

10g

玉米淀粉

10g

做法共9个步骤

1.

参照香酥乳酪派的派皮做法制作好派皮，菜谱链接：http://www.shipuxiu.com/caipu/4112/

2.

把派皮的面团擀开，直到能平铺进6寸的派盘

3.

把擀好的面团放到派盘里，让面团和派盘贴合。

4.

用擀面杖在派盘上滚过一圈，把多余的面团切断。

5.

移去多余的面团。在派皮的底部用叉子叉一些小孔，防止派皮在烤焙的时候鼓起。把派皮静置松弛至少30分钟。

6.

在派皮上面直接或铺上锡纸再放入豆类或其它可烤制的重物，放入220度的烤箱内烤制20分钟左右

7.

取出后将上面的豆子移去，即成成型的塔皮。

8.

将自己制作的苹果馅料放入塔皮里面，苹果馅料的制作方法参看苹果派，菜谱链接http://www.shipuxiu.com/caipu/12987/

9.

放入预热好180度的烤箱内，烤制12分钟即可出炉。