扒白菜卷的做法

所需食材

猪肉末

200g

大白菜

150g

香油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

鸡精

适量

高汤

适量

做法共15个步骤

1.

准备好肉馅和菜叶。

2.

肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用。

3.

取出白菜卷切成段，码放在盘中。

4.

再加入葱、姜碎。

5.

搅打至上劲。

6.

白菜叶用沸水汆烫一下。

7.

马上捞入冷水中冲凉。

8.

菜叶沥干水分后，铺在案板上。

9.

上面均匀的抹上肉馅。

10.

两边向内对折后卷起来。

11.

收口朝下，码放在锅中。

12.

倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至5分钟。

13.

取出白菜卷切成段，放在盘中。

14.

剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油。

15.

浇在白菜卷上即可。