丝瓜虾仁炒蛋的做法

所需食材

丝瓜

200g

鸡蛋

2个

海虾

8只

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鲜鸡汁

适量

做法共16个步骤

1.

准备食材。

2.

丝瓜去皮切成滚刀块。

3.

用淡盐水泡十分钟左右

4.

虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。

5.

将虾尾穿过割开的小口，

6.

全部准备好备用。

7.

锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。

8.

葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。

9.

锅中油烧热，加入鸡蛋。

10.

快速划散炒熟。

11.

另起锅，炒香葱姜蒜。

12.

加入丝瓜块快速翻炒。

13.

至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。

14.

略炒后，加入焯好的虾球。

15.

加盐快速翻炒。

16.

关火后，加入少许鲜鸡汁调味。