酱爆鸭丁的做法

所需食材

鸭

半只

黄瓜

1根

红椒

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

甜面酱

2勺

蚝油

1勺

白糖

半勺

料酒

1勺

清水

1勺

淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

将鸭子宰杀洗净去骨

4.

红椒和黄瓜洗净，切丁

5.

鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉

6.

上浆腌制15分钟

7.

取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺

8.

调成汁

9.

锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒

10.

鸭肉变白，倒入酱汁炒透

11.

出锅时，放入红椒、黄瓜丁

12.

炒匀即可关火