青椒炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

200g

青椒

2个

油

适量

盐

适量

姜

适量

大蒜

适量

小米椒

1个

洋葱

少许

酱油

适量

糖

适量

白酒

适量

五香粉

少许

香油

少许

做法共10个步骤

1.

准备食材，猪肝冲洗，用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时以上，除去血污，尽量多洗几遍

2.

青椒切块，小米椒切段，洋葱、大蒜、姜切片

3.

猪肝切片

4.

锅内加水放入几片姜，加入白酒和少许的盐烧开，水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出，捞出清洗干净，多洗几遍，我都是每一片用手轻轻搓洗，才能洗净

5.

洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀，腌制10分钟

6.

锅内加油，加洋葱爆香

7.

加入腌制好的猪肝煸炒至猪肝变色看不到血丝，盛出

8.

锅内加少许油，放入姜、大蒜、小米椒煸香

9.

放入青椒煸炒，加盐、少许的酱油炒至断生，

10.

加入猪肝翻炒均匀，加入少许的香油翻炒几下就可以了