卤猪肝的做法

所需食材

猪肝

700g

蒜

4颗

葱

3g

姜

3g

花椒

15个

八角

1个

香油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

生抽

适量

做法共7个步骤

1.

姜切片，葱切段，猪肝泡在清水中2个小时

2.

将猪肝，葱，姜，花椒，八角，盐放入冷水锅中大火煮开转小火

3.

煮至用筷子扎猪肝没有血水冒出即可

4.

把猪肝凉凉切成片，薄厚按个人喜好

5.

蒜切末

6.

将蒜放入碗中，加生抽，盐，鸡粉，香油拌匀

7.

将猪肝摆盘，将调料汁淋在上面