南煎肝的做法

所需食材

猪肝

300g

洋葱

100g

香芹

100g

香葱

50g

水发冬菇

50g

鸡蛋清

1个

生粉

50g

盐

适量

糖

适量

生抽

适量

食用油

适量

做法共10个步骤

1.

猪肝洗净控干水然后切成片。

2.

切片的猪肝加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。

3.

将冬菇、香芹、香葱、洋葱切好待用。

4.

锅里加适量的油，烧至6成热，将猪肝下锅滑油，待颜色刚变马上捞起。

5.

滑过油的猪肝盛起待用。

6.

起油锅，将冬菇、香芹、香葱、洋葱煸香。

7.

加入适量的水，盐、生抽调味，加入适量的水淀粉勾个薄芡。

8.

将滑过油的猪肝下锅。

9.

将猪肝和其他材料快手炒匀，就可以起锅了。

10.

成品，很好吃哦。