山药溜猪肝的做法

所需食材

山药

200g

猪肝

150g

黑木耳

20g

香菜

适量

姜丝

适量

料酒

适量

生粉

适量

白糖

适量

盐

适量

蒜

适量

做法共4个步骤

1.

猪肝切片后泡水，尽量洗干净血水，沥干后用姜丝、盐、酒、糖等，加入生粉腌十五分钟以上；

2.

山药去皮切成片状，黑木耳用手撕小块，用开水把两者焯熟沥干水备用；

3.

热油锅，下蒜蓉炒香，下猪肝炒至八成熟；

4.

倒入焯过水的山药和黑木耳，与猪肝炒匀，加盐调味，最后撒香菜做装饰即可！