双椒炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

200g

青椒

2个

红厚皮椒

2个

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

酱油

适量

淀粉

适量

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。

2.

加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

3.

青红椒切小块。

4.

锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。

5.

锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。

6.

倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。