金针菇猪肝汤的做法

所需食材

金针菇

1包

猪肝

50g

猪心

50g

瘦肉

50g

香菜

适量

鱼露

适量

油

适量

做法共5个步骤

1.

猪肝、猪心、瘦肉切片

2.

金针菇用到切去根部脏物； 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药

3.

将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟

4.

食材捞出后装入碗中，待用

5.

将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟； 出锅时撒上香菜，加鱼露调味。