蚝油煎肝的做法

所需食材

猪肝

300g

鸡蛋清

1个

蚝油

适量

玉米淀粉

适量

生抽

适量

花生油

适量

生姜

适量

蒜瓣

适量

香葱

适量

做法共8个步骤

1.

猪肝用盐水泡过后，捞起切稍厚点的片。

2.

放入鸡蛋清，生抽，蒜瓣，姜片，花生油拌匀腌制半个小时。

3.

锅烧热油，放入猪肝中火稍煎。

4.

煎好一面后，翻另一面再煎香。

5.

转成大火再煎两面。

6.

放入蚝油。

7.

加入葱段大火快和，加入水淀粉勾欠即可。

8.

装碟即可。