蒜苔爆猪肝的做法

所需食材

猪肝

300g

蒜苔

300g

食油

适量

食盐

适量

料酒

适量

生姜

2片

生抽

适量

蚝油

适量

淀粉

1勺

小米椒

5个

做法共7个步骤

1.

猪肝浸泡十分钟后切片，用淀粉、食盐、生抽、姜丝腌制

2.

蒜苔洗净切段。

3.

小米椒对半剖开。

4.

热油锅，倒入猪肝大火迅速用筷子划开。

5.

猪肝炒至变色时下小米椒翻炒均匀后铲起备用。

6.

锅内留底油，倒入蒜苔用食盐调味炒至断生。

7.

倒入猪肝炒至全熟，用蚝油调味即可。