爆炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

250g

油

适量

盐

适量

青椒

适量

做法共6个步骤

1.

准备好菜，切好的猪肝。

2.

切好的猪肝放在水里泡20分钟 （ 清除毒素）

3.

泡好的猪肝滚水捞一下 速度要快 （因为时间短 捞的图片没拍） 这样捞一下去腥 去掉猪肝表面的颗粒 炒出来的猪肝味道和口感更好 出来后 盐生粉 酱油 姜末 胡椒粉 料酒拌均匀 腌制10分钟

4.

烧热锅 放油 姜丝 红辣椒爆出香味 倒入猪肝 快速翻炒 7到 8 分熟起锅 锅里放青红辣椒炒到6分熟

5.

倒入7 8 分熟的猪肝 一起翻炒 起锅前放葱 鸡精

6.

装盘。。。 一盘美味营养的猪肝 就好了。。。