绿豆芽炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

300g

绿豆芽

200g

油

适量

豆瓣

20g

泡椒

2个

泡姜

1个

淀粉

10g

盐

适量

味精

适量

做法共11个步骤

1.

绿豆芽洗净

2.

锅内加适量水烧开倒入豆芽焯一下,断生即可

3.

捞出来滴干水份

4.

猪肝切成大的薄片

5.

放入清水里泡去血水,可以多换两次水

6.

憋干水放上淀粉和少许盐拌匀

7.

泡椒和泡姜切小丁

8.

锅内热油烧烫

9.

加入豆瓣,泡椒,泡姜小火炒香

10.

转大火倒入猪肝

11.

猪肝略炒一下至开始翻白便倒入绿豆芽,炒上几下加盐,味精就可