洋葱炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

200g

洋葱

1个

花生油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

胡萝卜

适量

青辣椒

适量

大蒜

适量

姜

适量

酱油

适量

糖

适量

白酒

适量

五香面

适量

香油

适量

做法共12个步骤

1.

洋葱、胡萝卜、红辣椒、青辣椒、姜、大蒜分别切片

2.

猪肝用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时左右除去血污，然后切片，这里忘记拍片片了

3.

锅内加水放入几片姜，加入白酒和少许的盐烧开

4.

水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出

5.

捞出清洗干净，多洗几遍，我都是每一片用手轻轻搓洗，要不要洗好多遍，才能洗净

6.

洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀，腌制10分钟

7.

锅内放少许油，加大蒜、姜爆香

8.

加入胡萝卜和少许的盐煸炒发软

9.

加入腌制好的猪肝翻炒，猪肝已经煮了1分钟，基本熟了，炒1分钟就可以了，盛出

10.

锅内加少许油加大蒜、姜爆香，加入洋葱翻炒

11.

加入青椒和红辣椒少许的盐煸炒

12.

最后加入猪肝翻炒均匀，加入少许的香油翻炒几下就可以了