卤猪肝的做法

所需食材

猪肝

400g

油

适量

盐

适量

葱姜片

适量

花椒

适量

八角

适量

香叶

2片

做法共8个步骤

1.

猪肝泡在水里4小时，换三次水

2.

准备好所有配料切好

3.

油锅炒香配料

4.

倒入开水，烧开，加入盐及白酒

5.

放入猪肝，中火煮

6.

水面上会飘出血沫，有刀口的地方会有血泡类的东西，都挑出来

7.

20分钟左右只要筷子扎不到血水即可着火 ，放在汤里泡着几个小时

8.

吃时切片即可