盐水猪干的做法

所需食材

猪肝

300g

油

适量

盐

适量

姜

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

桂皮

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

新鲜猪肝买回来用清水泡3小时（途中换6次水）

2.

泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀，加1勺料酒

3.

将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时

4.

备所需的调料（花椒 ，干辣椒 ，桂皮 ，姜）

5.

小时后将猪肝取出用清水洗净沥干

6.

锅内放水加入所有调料煮开，至香味出来

7.

将猪肝放入锅内煮至完全熟透

8.

熟了的猪肝取出晾凉

9.

凉后切片装盘