彩椒烘蛋的做法

所需食材

青柿子椒

1/2个

红柿子椒

20g

鸡蛋

3个

大葱

10g

盐

5g

料酒

5ml

橄榄油

适量

方形慕斯圈

1个

做法共13个步骤

1.

准备好主要原料，青红柿子椒去蒂洗净备用。

2.

将青红柿子椒均切成0.5公分大小的粒，大葱切成葱花。

3.

鸡蛋打入盆里。

4.

打散后放入青红柿子椒粒和葱花。

5.

倒入料酒。

6.

放入盐，用打蛋器搅拌均匀。

7.

将方形慕斯圈内壁涂上薄薄一层橄榄油。

8.

中火加热平底炒锅，倒入橄榄油。

9.

六成热时将慕斯圈放入。

10.

注入蛋液，并调成小火。

11.

盖上锅盖，焖煎至蛋液凝固并完全熟透。

12.

用小刀脱模。

13.

稍凉后切成块即可食用。