盐水猪肝的做法

所需食材

猪肝

500g

花椒粒

少许

八角

2个

桂皮

1小块

香叶

2片

干辣椒

4个

葱

1根

姜

1块

料酒

适量

盐

适量

香油

少许

做法共12个步骤

1.

猪肝用清水泡3小时，中途换水几次。尽量要把血水泡出。

2.

然后加入盐和料酒腌制2小时。

3.

然后再冲洗干净。

4.

准备配料（花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜）

5.

锅内放配料，再加入适量的清水。

6.

加入2勺盐。

7.

然后坐炉子上煮出香味。

8.

待配料煮出香味后，放入猪肝。

9.

大火煮开后，转小火煮40分钟左右。

10.

将煮熟的猪肝捞起。

11.

在猪肝表面刷上一层香油。

12.

最后切块装盘食用。