孜然辣子烤鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1条

油

适量

盐

6g

白芝麻

适量

生姜

4g

葱花

4g

料酒

5ml

辣子

15g

孜然

18g

白胡椒粉

2g

做法共10个步骤

1.

鱼处理好洗净，去腥线。

2.

从中间切开，劈成两半。

3.

在鱼肚子上均匀的抹上料酒，铺上生姜丝。

4.

鱼翻面，在表面也抹上料酒，撒上白胡椒粉抓几下。

5.

在鱼表面均匀地撒上盐2克，孜然8克，辣子5克，腌制1小时以上。

6.

把腌制好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，去掉生姜丝，在鱼肚子一面刷一层油。

7.

撒上盐2克，孜然2克，辣子2克，葱花。

8.

把鱼翻面，在表面也刷一层油，放入烤箱200度烤15分钟。

9.

把烤盘取出，在鱼表面撒上剩下的盐，孜然，辣子粉，继续烤5分钟。

10.

出炉趁热撒上白芝麻即可。