香菇豆腐鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

400g

豆腐

100g

香菇

8朵

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

大蒜

4粒

香油

适量

胡椒粉

适量

香菜

少许

做法共10个步骤

1.

鲫鱼洗净，鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右

2.

香菇洗净去根，切十字，葱切段，姜切片，大蒜切两半，豆腐切丁

3.

锅内放少许油，放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎

4.

煎至两面呈金黄色

5.

然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒

6.

加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮15分钟左右

7.

煮至汤汁发白

8.

加入香菇、豆腐和盐调味继续煮5分钟

9.

撒入少许胡椒粉，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的，加入香油，最后香菜段即可出锅

10.

做好的香菇豆腐鲫鱼汤 ，上面放了几粒枸杞子