香葱烤鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

700g

油

适量

洋葱

半个

姜片

6片

小红辣椒

1个

香菜

适量

料酒

15ml

香醋

15ml

盐

5g

白胡椒粉

2g

十三香

2g

孜然粉

2g

香葱

4棵

做法共5个步骤

1.

准备好所有食材。鱼收拾干净后，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐。

2.

将姜片放入鱼腹中。

3.

加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀，腌1小时。

4.

将红辣椒切小段，洋葱切丝，香菜去叶留梗并切成长段。

5.

将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上，放入预热好的烤箱中层先烤15分钟，取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟（在烤到十分钟时放入洋葱丝），取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分钟，取出撒上香菜叶即可。