香菇豆腐鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

1条

嫩豆腐

2块

香菇

80g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

料酒

适量

生姜

适量

细香葱

适量

胡椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

先把鲫鱼处理干净，用料酒，姜片，和细盐把鱼身抹匀，腌制10分钟左右。

2.

切好葱段。香菇切十字花刀。

3.

把水豆腐切小块，备一些胡萝卜花做装饰。

4.

不粘锅热油，把姜葱煎黄后取出。

5.

用姜葱油把鲫鱼煎到两面黄黄的。

6.

把鱼移至大点的锅内，加入盖过鱼身的开水，把煎过的姜葱加入。

7.

把香菇加入锅中，盖上盖子煮20分钟左右。

8.

看到汤汁变白时加入水豆腐和胡萝卜花再煮2分钟左右。

9.

最后撒入少许的胡椒粉。

10.

加入适量的盐调味，出锅时撒上葱花即可食用。