鲫鱼炖豆腐的做法

所需食材

鲫鱼

1条

豆腐

200g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

适量

大料

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

鲫鱼去内脏，鱼鳞后洗净

2.

把鱼身上淋上料酒

3.

再抹上盐，盐十分钟

4.

豆腐冲洗一下

5.

切成稍薄一点的块

6.

起油锅，放入鲫鱼煎至两面发黄后盛出

7.

锅中留底油，放葱姜蒜和大料爆香

8.

再次放入鲫鱼

9.

放适量开水，水的量没过鱼即可，然后大火烧开转小火，炖十分钟

10.

在加入豆腐继续炖5---十分钟

11.

最后放入盐和鸡精调味即可