清蒸鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

2条

油

适量

盐

适量

蒜瓣

适量

葱

适量

花椒粒

适量

生姜

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

活鲫鱼去鳞，去内脏，洗净 切花刀 鱼肚子和外面抹盐 抹料酒

2.

配料 葱切碎 姜切片 辣椒切开

3.

除过花椒外，其他搅拌，加入盐，料酒

4.

将3塞入鱼肚子

5.

姜片塞肚子，身上放几片

6.

上锅蒸18分钟

7.

油热后放入花椒粒，炸出味，捞取出花椒

8.

鱼出锅了

9.

浇上去花椒粒的油