鲫鱼炖莴苣的做法

所需食材

鲫鱼

300g

莴苣

200g

油

适量

盐

适量

姜

适量

火锅底料

适量

做法共13个步骤

1.

将莴苣切成滚刀块备用；

2.

用厨房纸巾将鲫鱼身上的水吸干；

3.

将鲫鱼洗净后身上划上几刀；

4.

锅烧热后用姜将锅底面搽一遍；

5.

再在锅中倒入少量的油，晃动一下， 让油到锅全部表面；

6.

将鱼下锅；

7.

待到鱼定型后将鱼的另一面煎熟；

8.

两面煎黄定型后加入适量的水；

9.

盖上锅盖大火煮开后小火煮上一起煮上七， 八分钟；

10.

再加入准备好的滚刀莴苣；

11.

加入盐等调味料适量；

12.

大火收汁，边煮边用铲将汤汁淋到鱼的表面；

13.

.汁收到一定时候， 盛入盘中，撒上小葱。