香草鲫鱼粥的做法

所需食材

鲫鱼

500g

白萝卜

500g

藿香

1扎

香菜

1扎

姜

适量

干贝

适量

油

适量

麻油

适量

料酒

适量

盐

适量

米

适量

做法共5个步骤

1.

本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。

2.

香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑，藿香洗干净，白萝卜洗干净切段。

3.

米洗干净加入少许盐和油腌好，再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。

4.

干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开，萝卜透明状态。

5.

加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味（约15-20分钟）后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。