泡椒鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

2条

油

250ml

盐

10g

泡椒

15个

泡姜

1块

鸡精

5g

胡椒粉

6g

大蒜

1头

白砂糖

5g

水

适量

做法共11个步骤

1.

鲫鱼洗净，抹上盐，腌制30分钟。

2.

泡椒切段，泡姜切粒。

3.

锅中烧200ml的油。

4.

大蒜剥壳，切粒。

5.

把腌好的鱼放入锅中炸制。

6.

炸制两面金黄捞出。

7.

锅中放入50ml的油。

8.

把切好的大蒜、泡椒和泡姜放入煸炒。

9.

炒出香味后加入水、鸡精、胡椒粉、白砂糖，熬制一会。

10.

水开后把炸好的鲫鱼放入锅中煮制。煮熟后，大火收汁。

11.

装盘即可。