香菇蒸鲫鱼的做法

所需食材

香菇

5朵

鲫鱼

500g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱丝

适量

蒸鱼豉油

适量

做法共7个步骤

1.

鲫鱼收拾干净，特别是肚里的黑膜；在鱼身两侧斜切三刀方便入味及熟透；

2.

香菇泡软后沥干水，切成丝，用油盐渍一下然后塞入鱼肚里；

3.

鱼身上铺上姜丝，上锅熟熟，500克的鱼约6分钟即可；可用筷子试着能否插入；

4.

鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水，不要；

5.

蒸鱼的时候把葱丝切好，用凉开水冲一下即自然弯曲；

6.

把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上，这一步亦可略，自家吃图方便即可，呵呵！！

7.

淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，浇上热油，让葱味充分发出，这样才美味哦！上桌开饭！