红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

2条

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

料酒

适量

糖果

适量

大料

适量

香菜

2棵

姜

适量

做法共10个步骤

1.

先切好葱姜蒜备用

2.

鱼杀好洗净

3.

鱼杀好洗净，切横刀并洒料酒腌一会

4.

铁锅上油，凉油放入花椒大料，能保留麻味。油热炸切好的葱姜蒜末

5.

底料多放，炸香上再放鱼， 这样炸出的鱼皮才不会破，看起来更好看

6.

油煎一会再反面

7.

反过来再炸另一面

8.

鱼放入锅两面稍炸下，放入鱼泡，偶喜欢吃这个所以杀鱼时没扔，再放些生葱蒜等

9.

放老抽点上一点儿的醋

10.

放老抽点上一点儿的醋放点盐再加点糖洒几半蒜注入水煮开即可