鲜辣锅贴炖酥鱼的做法

所需食材

鲫鱼

600g

金银元宝饺子

500g

胡萝卜

50g

洋葱

1个

莴笋

300g

生姜

适量

食油

2勺

郫县豆瓣

2勺

胡椒

1/2勺

做法共11个步骤

1.

准备好金银元宝饺子、鲫鱼、莴笋、胡萝卜姜、洋葱。。

2.

鲫鱼收拾干净，用少许盐腌一会；洋葱、生姜洗净切片。

3.

胡萝卜、莴笋（去皮）洗净切片。

4.

锅中油热，爆香姜片。

5.

下入鲫鱼煎炸至两面焦黄。

6.

煎好的鱼拨一边；放入饺子，底部煎黄。

7.

酥鱼和锅贴饺子拨一边；加入豆瓣。 。

8.

加入洋葱、生姜，炒出香味

9.

倒入胡萝卜和莴笋，炒匀。

10.

酥鱼和锅贴混合，加入适量高汤，焖煮5分钟；汤汁收干，淋入少许油，略煎一会。

11.

煎好的酥鱼锅贴，调好味即可盛起。