红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

2条

油

适量

盐

适量

海鲜酱

1大匙

老抽

1大匙

料酒

1匙

白糖

2匙

陈醋

1匙

水淀粉

适量

香菜

适量

做法共9个步骤

1.

清理干净的鱼，在鱼身上划两刀。撒少许盐腌制一会。

2.

切好生姜、葱、蒜，香菜和葱叶放一起。

3.

取少许玉米淀粉兑2汤匙清水。

4.

热锅冷油，将鱼煎至两面微黄。

5.

加入适量开水，加入1勺海鲜酱、1勺老抽，加入生姜、葱、蒜。

6.

加入1匙料酒、1匙陈醋，2匙白糖。小火煮约10分钟后加入盐。 （煮的时候不用翻动，不停把汤汁浇上或小心翻动）

7.

加盐后稍煮一会将鱼出锅，留汤锅中，加入水淀粉，搅拌。

8.

加入香菜和葱花即可出锅。

9.

把汤淋在鱼上，即可。